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Gegen trockene Brüste

Ingmar Stempell — Tue, 10 Apr 2012 14:28:56 +0000

Was ein Huhn nach 5 Stunden auf dem Smoker für Aromen aufweisen kann, ist schon rekordverdächtig.

2 ET Pfeffer grob gemahlen

2 EL Knoblauch grob

2 EL Chili gemahlen

2 EL Zwiebel

Huhn salzen (4 EL grobes Meersalz), 30 Minuten ziehen lassen, waschen, danach mit der Gewürzpaste einreiben, auf die Bierdose stellen, Deckel drauf und bei 90° garen.

Die Schenkel waren göttlich, in der Brust war es aber zu trocken. Deswegen werde ich diese Anregungen ausprobieren:

über Nacht (Hühnerteile auch kürzer) in eine 5%ige Salzlake einlegen.
Das zieht nochmal Flüssigkeit ins Fleisch.

z.B.: 1 Liter Orangensaft + 50g Salz
Knoblauch, ingwer, chilli (… andere Gewürze deiner Wahl).

oder: 1l Buttermilch + 50g Salz
Knoblauch, ingwer, chilli (… andere Gewürze deiner Wahl) + 30g Honig

Ich bin gespannt und werde berichten.

Iggi

ls soll auch die Sekunden anzeigen

Ingmar Stempell — Wed, 28 Sep 2011 08:52:43 +0000

ls -l --time-style=+'%c ' wird zu '-rw-r--r-- 1 user group 1000 Mi 28 Sep 2011 08:43:31 UTC file'

Leider gibt es keine Erklärung zur --time-style Option in der ls Manpage. Die Erklärung was mit dem % Parameter dargestellt wird, stammt aus der Man-Page von date:

%c Datum und Uhrzeit gemäß Ländereinstellung (z. B. Die 23 Jan 2001 19:10:08 CET).

Splitter

Ingmar Stempell — Mon, 14 Feb 2011 09:33:00 +0000

Der Mensch, der nicht mehr lernt, ist tot.
Johannes Göbel

PHP Tip – Get PHP extension directory

Ingmar Stempell — Mon, 31 Jan 2011 12:10:19 +0000

php -r "phpinfo();" |grep extension

Tar Directory Structure Without Files

Ingmar Stempell — Tue, 18 Jan 2011 12:31:34 +0000

Dieses Komando legt eine Datei dirstructure.tar an. Wichtig ist die Option --no-recursion, die verhindert, dass die Dateien in das Archiv gelegt werden.
Find . sucht im aktuellen Verzeichnis und -type -d zeigt ausschließlich die Verzeichnisse an. Der Rest (Klammern und Umleitungssymbole) sind Bash Magie

tar cf dirstructure.tar --no-recursion --files-from <( find . -type -d)

Weihnachtsgrüße

admin — Mon, 20 Dec 2010 20:53:04 +0000

Zuwachs

admin — Sat, 18 Dec 2010 19:38:52 +0000

Unsere kleine Familie ist um zwei superniedliche, anhängliche Katerchen größer geworden. Baily ein heiliger Birma und Jack ein Siam, sind ein Herz und eine Seele. Sie versüßen uns nun seit dem 30.11. die Tage und Abende.

Entschleunigung in Verbindung mit Deparallelisierung

Ingmar Stempell — Thu, 19 Aug 2010 14:08:02 +0000

Hektik Hektik Hektik Telefon Computer (Email, Skype ..) Handy Geschnatter
Was dem so gestressten Gehirn wirklich hilft ist Abschalten. Abschalten funktioniert jedoch nur, wenn man sich auf das konzentriert, was man gerade tut. Konzentration auf mehr als 2 Dinge gleichzeitig ist jedoch per Definition des Wortes “Konzentration” nicht möglich. Für mich funktionieren folgende Tätigkeiten besonders gut:
1. Buch lesen
2. Angeln
3. Steine sammeln

Gemeinsam haben diese Dinge, dass es dem Gehirn möglich ist eine Ruhepause einzulegen. Diese Pausen helfen angeblich das bisher erlebte, unbewusst zu verarbeiten. Man fühlt sich entspannter und ist in der Lage Neues besser aufzunehmen oder auch seine Arbeit einen Tick besser zu machen.
Einzelandelsverkäufer müssen die entspanntesten Menschen der Welt sein. Beep Beep Beep Beep

Apple zensiert; die Welt applaudiert

Ingmar Stempell — Mon, 02 Aug 2010 11:29:26 +0000

Die Presse hat einen interessanten Artikel veröffentlicht, dessen Inhalt eigentlich schockieren sollte:

Drei von den Top-Fünf-Büchern sind von einem Tag auf den anderen aus der Rangliste verschwunden.
Quelle: diepresse.com

Es wird mit einem Schulterzucken zur Kenntnis genommen. Aber Personen, die ein schickes Design bevorzugen, sind natürlich nicht die selben, denen freie Meinungsäußerung etwas bedeutet oder die Zensur ablehnen. Wieso hat Apple das Recht ein Buch aus seinen EBook Charts zu entfernen? Auf welcher Basis wird zensiert? Welche moralische Instanz gibt Apple das Recht zur Zensur?
Heute wird noch naktes Fleisch zensiert, morgen schon die eigene Meinung? Man stelle sich vor, es wird behauptet, dass die Konzernführung oder eine Person von höchster Wichtigekeit für Apple und sein Image, Krebs hätte. Wäre diese Behauptung bereits Grund genug, einen Artikel zu zensieren. Ich vermute ja.

Es soll hier unter keinen Umständen wieder an daran erinnert werden, dass …

Solange die Iphones und IPads sich gut verkaufen, mit Apps und Content Geld gemacht wird, der AppleStore als bestes Geschäftsmodell seit Jahrzenten gefeiert wird und die Aktienkurse sich weiter in die Höhe schrauben, kann so eine Kleinigkeit wie Zensur unmöglich die Welt davon abhalten Apple zu feiern.

Iggi

Splitter

Ingmar Stempell — Fri, 30 Jul 2010 06:24:49 +0000

Die Grundlage aller Erkenntnis ist das Verstehen.